精選在地小農有機蔬菜，為餐桌把關新鮮與安心
2025-04-21
行館公告
漢來日月行館堅持選用來自台灣小農栽種的有機蔬菜，致力於為賓客提供健康、安全且具在地特色的飲食體驗。為確保餐檯上蔬菜的新鮮與品質，我們嚴選了兩家專業農場──番挖水耕農場與晏廷歐亞農場作為主要蔬菜供應夥伴。透過合作農場直送，從產地到餐桌減少中間流通，降低碳足跡，同時也讓旅客能在用餐過程中品嚐到當季現採、純淨無毒的好蔬菜。
番挖水耕農場：友善環境、無毒栽培的安心選擇
番挖水耕蔬菜園專注於親自育苗、採用無農藥與多方管控的水耕栽培方式，主要生產多款生菜，包括紅蘿蔓、奶油生菜、茴香頭等。與傳統露天蔬菜不同，水耕蔬菜利用水耕槽與恆溫環控技術栽培，能有效降低病蟲害與農藥殘留問題，不僅外觀鮮嫩，口感清脆，適合各式沙拉與創意料理。番挖致力推廣無毒蔬菜栽培，讓消費者吃得安心，也為土地永續盡一份心力。
晏廷歐亞農場：歐洲標準栽種，專注健康與食安
另一家合作夥伴晏廷歐亞農場則以歐洲與澳洲標準，結合台灣風土，栽培各式有機蔬菜、香草與食用花，講究天然與安全的農耕方式。晏廷農場特別強調土壤健康與生態平衡，避免過度施肥與化學農藥，種植出富含營養且風味絕佳的蔬果，深受在地餐廳與飯店愛用。餐廳內多道菜色，如綜合生菜沙拉、芝麻蛋與繽紛胡蘿蔔盤，皆選用晏廷農場新鮮直送的食材，讓賓客體驗純粹自然的鮮甜滋味。
